饮食与美丽密切相关

了解皮肤的敌人
　　我们的肌肤总是受到各种物质的侵害，下面就是其中几种主要的：
　　自由基
　　这些分子是在机体受到侵害时(污染、阳光、寒冷、风、暖气、空调、香烟……)自然生成的。当它们的数量过多时就变成有害的了，因为他们在很多机体活动中都起到重要的作用，特别是老化过程。如果它们的数量过多，就会对你的皮肤宣判死刑：皮肤变得松弛、起皱，过早地衰老。
　　人们可以在食物中找到抵抗这些深层侵害的元素：抗自由基元素、特别是β胡罗卜素(这是维生素A原。我们在一些植物--例如杏、胡萝卜、甜瓜--以及某些来自于动物的食品--例如黄油--中能够找到这种营养素。但是为了达到最好的效果，在日常生活中要使用与周围环境及自己的皮肤相适应的保养品(防晒霜、具有补水作用的护肤霜)，以使您免于阳光、寒冷和污染的侵害。
　　不平衡的节食方式
　　节食方式不当的话，饮食结构就会失衡，在使你减掉一些体重的同时，也损害了你的肌肤。例如，蛋白质过多的饮食结构，排斥水果、蔬菜，或者一切含有脂肪的食品，但这些食品对人体却是必不可少的，可对皮肤外观、头发和指甲产生影响……要避免这一现象，最好请求专家的帮助(营养专家或者饮食学家)，他们将会给你一些建议，向你提供一些既适合你的需要又营养平衡的食谱。
　　饮食过量
　　时不时地让自己吃一顿丰盛的大餐的确是一种快乐。但是，过于丰盛的饮食能够很快增加消化器官的负担，损害皮肤(肤色暗淡)。要拥有新鲜的肤色，理想的情况是在吃过一顿丰盛的大餐之后，饮食清淡，特别是要喝大量的水，或者蔬菜汤和植物果茶(薄荷口味、迷迭香口味……)，它们能够让你的消化器官得到休息。
　　矿物质和微量元素
　　锌(肉类、奶制品、鸡蛋、全麦食品……)、硒(谷物、肉类、鱼类、蛋类……)、镁(大豆、杏仁、核桃、榛子、巧克力……)、铜(含淀粉的食物、菜干、肝脏……)和锰(杏仁、黑麦、全麦、茶……)对于抵抗自由基同样起作用。